Тихоокеанский международный конгресс – 2026
Мероприятие объединяет деловую программу Тихоокеанского туристского форума и Дальневосточного экспортного форума
ПРАВИТЕЛЬСТВО ПРИМОРСКОГО КРАЯ
Дальневосточная и Тихоокеанская кухня как магнит. О влиянии гастрономии на туристский образ территории
23.09 | Панельная сессия
Описание сессии:
Дальневосточная и Тихоокеанская кухня становятся важной частью образа территории: через локальные продукты, традиции рыболовства, культуру коренных народов и современную авторскую гастрономию эти концепции рассказывают о регионе точнее, чем любой рекламный слоган. Вкус морепродуктов, дикоросов, рыбы, таёжных и островных ингредиентов превращает поездку в личный опыт, формирует эмоциональную связь с местом и побуждает возвращаться. Гастрономия способна усиливать туристическую привлекательность городов и регионов, поддерживать локальных производителей, создавать новые маршруты и поводы для путешествий.
Какие продукты, блюда и гастрономические традиции могут стать узнаваемыми символами Дальнего Востока и Тихоокеанского региона? Как выстроить путь от локального производителя до ресторана, туристического маршрута и экспортного бренда? Каким образом гастрономические фестивали, рынки, рестораны могут изменить восприятие территории у гостей?
Дальневосточная и Тихоокеанская кухня становятся важной частью образа территории: через локальные продукты, традиции рыболовства, культуру коренных народов и современную авторскую гастрономию эти концепции рассказывают о регионе точнее, чем любой рекламный слоган. Вкус морепродуктов, дикоросов, рыбы, таёжных и островных ингредиентов превращает поездку в личный опыт, формирует эмоциональную связь с местом и побуждает возвращаться. Гастрономия способна усиливать туристическую привлекательность городов и регионов, поддерживать локальных производителей, создавать новые маршруты и поводы для путешествий.
Какие продукты, блюда и гастрономические традиции могут стать узнаваемыми символами Дальнего Востока и Тихоокеанского региона? Как выстроить путь от локального производителя до ресторана, туристического маршрута и экспортного бренда? Каким образом гастрономические фестивали, рынки, рестораны могут изменить восприятие территории у гостей?
Модератор: Леонид Агафонов, член Общественного совета при Минвостокразвития России.
Приглашены к участию:
- Владимир Русанов, министр туризма Камчатского края;
- Екатерина Шаповалова, автор-методист и руководитель проекта «Гастрономическая карта России»;
- Павел Васильев, вице-президент Ассоциации шеф-поваров России;
- Михаил Кривопал, проректор по дополнительному образованию ДВФУ;
- Ольга Гуревич, директор ТИЦ Приморского края;
- Иван Матюшкин, директор Центра креативных индустрий Приморского края;
- Людмила Кравченко, директор департамента мониторинга и развития профессионального образования ВВГУ;
- Александр Елисеев, заместитель директора, АНО «Агентство развития Мончегорска»;
- Алёна Ницора, сооснователь и директор управляющей компании ресторанов Tokyo;
- Татьяна Заречнева, руководитель гастрособытийного пространства Агар-Агар.
Фотоальбом сессии
Новости Тихоокеанского международного конгресса
Информационные партнеры Конгресса
Сайт использует Яндекс.Метрику и собирает файлы cookie. Нажимая «Принять», вы принимаете условия Политики конфиденциальности в отношении обработки персональных данных.